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如何用花胶补肾
2022-09-27

如何用花胶补肾?花胶是很好的滋补品,不少人也知道花胶对肾有一定的滋补作用,那如何用花胶补肾你又知道吗?接下来一起看看吧。

花胶主要指大黄鱼和小黄鱼的鱼瞟干品,花胶含丰富的蛋白质及胶质,具有养阴润肺、补肾益精、养血止血、润肤养颜等功效。与燕窝、雪蛤膏等相比,有低价、适用范围广等优、特点。越来越多的人都开始青睐花胶。

如何用花胶补肾

1、花胶猪肚汤

材料:花胶、猪肚、胡椒。做法:花胶放冷水中浸泡两天后剪成小片放入紫砂锅中熬煮。待花胶熬煮差不多时放入洗好的猪肚、胡椒。汤熬煮后将猪肚捞出切块再放到汤中煮开调味即可。

功效:补肾养胃

2、花胶猴头菇汤

材料:花胶、猴头菇、盐、北芪、玉竹、淮山、枸杞子、百合、桂圆肉、陈皮。做法:准备所有的汤料,将猪骨放入猪骨烧开然后倒掉锅里的水将猪骨清洗干净再放入清水烧开。将所有的调料用水泡浸之后清洗干净。将清洗干净的汤料放入煮锅和猪骨一起大火烧开然后改中小火煲至汤料出味(大概一个半小时)最后加适量的盐调味即可享用。

功效:滋阴补肾,明目,而且补而不燥。对于身体虚弱,肺肾阴虚,和妇女产后身体的调理都有帮助。

3、花胶老鸽汤

材料:老鸽一只,花胶两个,虫草花50g,红枣10g,适量姜片。做法:老鸽去皮去内脏洗净切成件,红枣去核与虫草花一起洗净,花胶清水泡软备用。然后炖盅里放入老鸽红枣与虫草花与姜块,再放入泡软切成小块的花胶,注入适量的清水,加盖,放进装有足够清水的大煲里,隔水炖2小时,取出稍放凉即可饮用。

功效:补肾,温肾助阳之功,滋阴养颜,强壮机能,补而不燥,都是调和气血的作用。

4、花胶淮杞老鸡汤

材料:花胶150克、淮山30克、杞子15克、老鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。做法:把花胶放置在有姜的开水中浸发6小时,再置有姜、葱各少许的沸水中稍滚片刻,洗净,切块;淮山杞子稍浸泡;老鸡洗净,去脏杂、尾部,切块;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。

功效:滋阴补肾

既然花胶可以补肾,那你知道如何挑选好的花胶吗?

1、体积:是越大越靓,可以去到一斤一只最好。

2、色泽:以金黄色为上。真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的,有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。在现在海味市场,很多销售商为了追求花胶的外观美,用漂白剂将花胶漂白一番,其实这样做已经破坏了花胶健康的本质。原色、带有血丝的花胶才是真正的好花胶。

3、厚度:有人会问,“我看到的花胶,有些是中间厚,有些是边沿厚,为什么呢?哪种好?”这就取决于鱼的种类和鱼鳔大小了。一般而言,正劏花胶比侧劏要靓。要知道,花胶前身就是鱼鳔,它是黏附在鱼背脊骨上的,上边压力小壁薄,下边压力大壁厚。

4、品种:以黄鱼肚,也就是香港人称为鳘鱼的为上。它又叫金钱肚。长出这种花胶的黄鳘鱼,通身浅金黄色,鱼鳍上有黑色倒三角形胎记。

5、产地:缅甸等地有花胶出产,但就以广东外海的花胶最高价,尤其是在虎门海域出的金钱肚更是值钱。因为这一水域属于咸淡水交界,天然矿物质含量高,不像其他地方是全咸水,出产的花胶质量特别靓。